12 FEBBRAIO
Potatura oliveto
Intervento sulle piante adulte per riequilibrare luce e struttura.
Le operazioni in campo
Quaderno di campagna
Una raccolta continua di eventi, lavori e stagioni.
2026
Febbraio
18 FEBBRAIO
Sistemazione muretti
Intervento manuale nelle aree terrazzate.
Marzo
28 MARZO
Trinciatura
Gestione della vegetazione spontanea.
2025
Novembre
6 NOVEMBRE
Raccolta olive
Inizio raccolta manuale e selezione delle prime partite.